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油花分佈、鮮嫩多汁
軟嫩、厚實,豐富的口感
新鮮美味.高級享受
【產品特色】
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‧來自澳洲Meltique Beef,是最柔嫩、多汁、美味的牛肉 ‧MELTIQUE BEEF 牛肉,鮮嫩、多汁、美味的關鍵: ‧【優點一】即使冷掉後一樣美味,非常適合涼拌料理(例牛肉沙拉、壽司、涼拌麵、冷涮涮鍋等) ‧【優點二】即使重新加熱也可享受其美味,也很適合自助式餐廳、航空配餐、調理包...等使用 ‧【優點三】即使一般人也可以簡單的來烹調,降低烹調失誤的風險喔!輕鬆品嚐牛肉的美味喔! ‧美味柔軟的澳洲牛肉,適用於所有的烹煮方式 ‧穩定的烹調品質,符合餐飲業者的專業要求 ‧安全衛生的澳洲牛肉製品,堅持一貫穩定的品質及售價 ‧方便烹調,即使肉品冷卻後再重新加熱,亦能保持肉品本身柔軟多汁美味 ‧新鮮營養的澳洲牛肉系列,烹調方便,安全衛生 ,是您料理時的最佳好幫手 ‧不管是燒烤、牛排、火鍋、大阪燒、炒飯、焗飯、披薩、熱炒...等多種創意料理皆能使用 ‧業務通路(餐飲業)業者的最優先選擇,歡迎直接下單或來電洽談!
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【Meltique Beef澳洲霜降牛肉小故事】
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進口的牛肉產品,是採用澳洲HOKUBEE公司(429廠)生產的牛肉,主要產品品項為 紐約克、沙朗、菲力、橫隔膜、背肩捲、板肉..等。
澳洲HOKUBEE公司是日本「株式?社????」在澳洲新南威爾斯設立的工廠,所有牛肉商品的製成與開發,全都是採用「MELTIQUE」的技術
「MELTIQUE BEEF」日本始於西元1982年(昭和57年),至今已有超過20年以上製作與販賣經驗,其間還經過日本「株式?社????」的不斷改良與發展,至今是為具有歷史性的牛肉製品。
「MELTIQUE」技術意涵為: MELT (溶化) + TECHNIQUE (技術) 是改良法國傳統的填脂方法,將牛脂肪注入肉中的技術,應用於冷凍牛肉產品,讓牛肉冷凍製成後更具甜味及風味,讓產品呈現「柔嫩、多汁、美味」的特色。
除此之外; (一)「MELTIQUE」-「自然的柔軟度」:可藉以提升牛肉肉質的鮮嫩感,豐富牛肉的風味,讓牛肉呈現更具特色的霜降的效果。 (二)「MELTIQUE」-「自然的多汁感」:所使用的原料都是嚴選澳洲當地牛肉,經過加工處理修去多餘的筋膜及脂肪,讓肉質更增添美味及柔軟。 (三)「MELTIQUE」-「商品規格一致」:所研製的商品都採定規生產,讓每個產品的形狀、大小、重量都有其一致性,讓使用者及販賣商,都能更加方便的料理處理。
(四) HOKUBEE公司擁有設備完善的實驗室,其所生產的「MELTIQUEBEEF」,都經過高度訓練的工作人員,依標準的SOP流程做檢驗,流程如下: 【品質保證】 ‧除於HOKUBEE公司自研自檢外,也符合; ‧榮獲澳洲檢疫及檢查服務處認可 (AQIS) ‧通過國際食品安全管理系統認證(HACCP) ‧榮獲(AUSMEAT) 及( BRC) 國際標準認證 ‧所有產品都經過金屬微型檢測及感觀分析測試 【獨家專利認證】 ‧取得各國獨家專利權認證(日本、澳洲、紐西蘭、台灣、美國申請中) ‧日本地區:第 3585848 號 ‧紐西蘭地區:第 516414 號 ‧澳洲地區:第 783154 號 ‧臺灣地區:第 I 293863號 ‧美國地區:獨家專利認證申請中 ‧「MELTIQUE BEEF」更擁有「清真產品」的認證
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美味調理
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【建議調理方式-HOKUBEE牛排 煎法流程(瓦斯爐煎法)】 澳洲霜降牛肉本身已有嫩化調味處理,建議您不需用油煎煮,不需再過度調味,退冰之後,下鍋煎熟即可,趕快趁熱品嚐澳洲霜降牛肉的美味囉^O^ 【步驟一】先將平底鍋(大火)熱鍋至冒煙後(約180℃),再放入牛排 【步驟二】待牛排出血水後,轉小火,等約25秒,再翻面(翻面前,請檢查表面是否都有上色,含油質部份) 【步驟三】翻面後,轉大火,持續煎至出血水(這時油質會稍微浮起來,請使用鍋鏟往下壓,讓其油質平均熟化) 【步驟四】表面出血水後,就可把火關掉,即可(請一樣檢查,是否表面都有上色) 以上流程屬於一般家庭煎法(五分熟程度) ※如果需要7分熟或全熟,請將第二、三步驟的加熱時間,再延長即可
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★注意事項: ‧為維持產品最佳風味,請置於冷凍庫保存食用 ‧如需大量訂購時,請先聯絡本公司 ‧產品圖檔顏色因拍攝燈光或電腦螢幕設定差異會略有不同,以實際產品顏色為準
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精緻美味
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吃原味撒點海鹽調味,或搭配黑胡椒、蘑菇醬汁也是不錯的選擇唷!!
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【營養標示(每100公克)】 熱量--------------288大卡(Kcal) 蛋白質-----------14.3公克(g) 脂肪---------------25.2公克(g) --飽和脂肪---------7.7公克(g) --反式脂肪-----------1公克(g) 碳水化合物--------<0.9公克(g) 鈉------------------122毫克(mg) ‧營養標示數據若與包裝上略有差異時,以實際包裝上標示為準
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【一本生鮮】 品牌故事
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公司長久經營網路購物及電視購物的冷凍食品銷售,尤其進口智利海鮮帝王蟹、鮭魚等。 同時推廣台灣在地新鮮食材,研發出各式各樣的冷凍食品特色小吃 ,研發師父吃遍各地小吃並請教許多台灣一級棒的老師傅,希望以【美食傳承之心】延續一代又一代的老味道!!!
至今於網路狂銷智利熟凍帝王蟹、加拿大龍蝦等,台南學甲的虱目魚系列~水餃、虱目魚湯包...等 ,都在網路掀起搶購熱潮,希望我們的愛好美食、研發精神能帶給消費大眾更多的饗宴。
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產品品名:澳洲霜降沙朗牛排 規格入數:200公克±5%/包 產品成份:澳洲牛肉、牛肉油脂、水、調味料(胺基酸)、鹽、加工澱粉、乳蛋白質、增黏多醣類 牛肉原料原產地:澳洲 包裝方式:真空密封包裝袋 保存方法:請放置於-18℃以下冷凍保存 保存期限:一年(冷凍未開封條件下)
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